El director general de Alimentación, José Miguel Herrero, ha avanzado durante el 14º Punto de Encuentro contra el Desperdicio Alimentario de AECOC que el Ejecutivo aprobará antes de final de año este mecanismo de coordinación entre comunidades autónomas...
Para el 53 % de los consumidores la textura es tan importante, o más, que el sabor en alimentos y bebidas. Tanto, que rechazan el alimento si no les gusta la textura. Son datos de Ingredion, que ofrece a la industria las soluciones integrales Texture Equation para realzar el sabor y optimizar las experiencias culinarias.
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