El liderazgo de la industria cárnica española en Meat Attraction

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, inaugura hoy la quinta edición de Meat Attraction. El salón especializado en el sector cárnico, organizado por Ifema Madrid y Anice, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, “se proyecta como instrumento fundamental de internacionalización del sector, y la herramienta para posicionar España y sus industrias cárnicas como uno de los principales hubs internacionales para la comercialización de productos cárnicos”, explican desde la feria.  

El cárnico es el cuarto sector industrial en España, con una cifra de negocio de 31.727 millones de euros, el 28,5% de todo el sector alimentario español. Representa el 2,55% del PIB del país, el 17,22% del PIB industrial y el 4,66% de la facturación total de la industria española.

Meat Attraction también puede seguirse a través de la plataforma virtual LIVEConnect

300 expositores directos, marcas y empresas representadas muestran desde hoy y hasta el miércoles 8 de marzo sus soluciones tecnológicas para la industria cárnica y destacan sus productos antes los más de 20.000 visitantes profesionales de 50 países que espera Meat Attraction. La feria especializada en este sector ocupa más de 5.000 m ² del recinto madrileño de Ifema. Además, puede seguirse también a través de la plataforma virtual LIVEConnect.

Los espacios de Meat Attraction 

El área expositiva se estructura en un área Producto, con carnes y derivados cárnicos de todo el mundo; el espacio IbéricoLand, especializado en productos cárnicos ibéricos; un área para carnes y derivados con figuras de calidad (DOP, IGP, ETG, MG); un espacio exclusivo para productos Halal y Kosher y el Beef Place, una de las novedades de la quinta edición, donde se reunirán las empresas cárnicas de vacuno. 

Además, Meat Attraction reserva otro espacio para la Industria Auxiliar del sector y en The Butcher´s Shop podrán encontrarse soluciones y novedades para carniceros y charcuteros, a los que también se busca visibilizar y prestigiar desde el área. Los visitantes podrán encontrar allí iniciativas como ‘La carnicería del futuro’, el IV Encuentro de Mujeres en el Sector Cárnico, los concursos de Jóvenes Carniceros y Mejor Hamburguesa Artesana o a Mickaël Chabanon, el campeón del mundo en la especialidad de Buey de la última World Butcher´s Challenge (EEUU).

Factoría Chef volverá a ser el espacio para promocionar los productos cárnicos dentro del canal Horeca, con showcookings y otras iniciativas. Este canal es también protagonista de los Premios Hostelería Meat Attraction para establecimientos tradicionales especializados en producto cárnico y su elaboración (asadores, parrillas, etc.), convocados en colaboración con Hostelería de España. 

Reino Unido y Filipinas son este año los ´Países Importadores Invitados´

Estos espacios se complementan con un amplio programa de jornadas técnicas en las que van a participar expertos de distintos ámbitos, con ponencias, análisis, casos de éxito y debates sobre asuntos de actualidad y tendencias. Entre otras, el día 7 tendrá lugar el #DistriMeat, con responsables de compras del retail regional y local, que se celebra bajo el título ‘La importancia de las cadenas regionales en la distribución cárnica en España’ y las jornadas MeaTIC se centran este año el ahorro energético y de costes, la automatización y digitalización. 

Meat Attraction ofrece un año más un Programa de Invitados Internacionales que este año prevé atraer a 20.000 profesionales del sector de 50 países. Entre ellos un centenar de grandes compradores de países prioritarios para los workshops B2Meat. Reino Unido y Filipinas son este año los ´Países Importadores Invitados'. “Son extraordinarios mercados para absorber importantes volúmenes de importaciones, lo que les hace estratégicos para una industria cárnica como la española”, destacan desde la feria. 

Oportunidades en el mercado halal

Los países árabes importan el 90% de la carne de vacuno y cordero que consumen, un porcentaje que alcanza un valor de 6.000 millones de euros anuales. Solo Emiratos Árabes Unidos importa 1.300 millones cada año. La demanda de alimentos Halal seguirá creciendo y todo apunta a que alcanzará los 1,6 billones de dólares en 2025. Estas cifras abren una oportunidad a la industria cárnica española. Para hablar de la situación actual y de estas opciones en el mercado de los alimentos Halal en los países del Consejo de Cooperación del Golfo (CCG), el Foro Meat Attraction ha convocado un encuentro el 8 de marzo.

En la jornada van a participar Ali Alnuaimi, jefe del departamento de Asuntos Económicos de la Embajada de EAU en España; Carlos Villar, jefe del departamento de Alimentos y Bebidas de ICEX; y Tomás Guerrero, director general del Halal Trade and Marketing Centre del Gobierno de Dubái, que enfocará su ponencia en el actual marco regulatorio y las oportunidades de negocio para productos cárnicos Halal en el CCG. Además, participará en las dos mesas redondas incluidas en la jornada.

En la primera mesa de debate, bajo el título ‘Interprofesionales ante el reto del Mercado Halal’, participarán también, Jordi Montfort, secretario general Avianza; Mercedes Cámara, de Anice; Esperanza Díaz, vicepresidenta Interovic y Muhammad Escudero, director del departamento de Certificación del Instituto Halal.

‘Empresas Cárnicas Españolas a la Conquista del Mercado Halal’ es el título de la segunda mesa redonda, que además de con Tomás Guerrero, estará integrada por Óscar Oblanca, gerente de la división comercial de Grupo Oblanca (TBC); Rafael Aranda, director general de Coviher; Bárbara Palmero, directora del departamento comercial del Grupo Hermi y Diego Salgado, director de Desarrollo de Negocio del Grupo Norteños.

Semana de la carne

La feria para profesionales del sector cárnico de Madrid se complementa con la Semana de la Carne, que tiene lugar del 6 al 12 de marzo, este año bajo el lema #LaEnergiaDeCadaDia. Estos días se han programado actividades informativas, formativas y solidarias para poner en valor las propiedades nutricionales de los productos cárnicos.

Meat Attraction la organiza en colaboración con la Plataforma Carne y Salud y las organizaciones y asociaciones sectoriales Anice, Asici, Avianza, Carnimad, Educarne, Intercun, Interovic, Interporc y Provacuno.