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BioSystems: innovación en soluciones analíticas biotecnológicas para salud alimentaria
BioSystems ofrece
sistemas analíticos biotecnológicos para una salud global y cuenta desde 2009 con una línea especializada en alimentación. La compañía, cuyas soluciones abarcan toda la cadena de valor,
innova de manera constante para dar respuesta al creciente mercado de análisis de alimentos y bebidas. Así, ha lanzado recientemente un novedoso sistema para el
análisis de gluten “único en el mercado”
8 de octubre de 2024, 08:00
La empresa BioSystems diseña, desarrolla, fabrica y comercializa soluciones analíticas, ideando tanto reactivos como instrumentación analítica para laboratorios de diagnóstico in vitro (IVD), así como para fines industriales, como es el caso del sector alimentario. Y destaca por tener un exhaustivo Sistema de Gestión de Calidad, así como por la proximidad con los usuarios de sus productos.
Su compromiso va más allá de ofrecer soluciones de calidad y resultados fiables, también ofrece un acompañamiento a los usuarios de sus productos, ofreciéndoles un apoyo integral para todas sus necesidades durante el tiempo que utilizan sus sistemas.
En este contexto, se enmarca la línea Food & Beverage. Esta línea representa el 15% del volumen de negocio de la compañía y sigue creciendo cada año, desarrollando soluciones analíticas biotecnológicas especializadas para el sector alimentario (enología, pescado, zumos y azúcares, entre otras) en sus plataformas multiparamétricas y expandiendo su presencia en más países.
En los últimos años, la línea ha crecido principalmente por dos factores. En primer lugar, la expansión de su sistema automatizado Y15 para análisis de histamina en pescado en países como España, Ecuador, Italia, Marruecos, Filipinas, Indonesia, Tailandia o México ha jugado un papel esencial en dicho crecimiento. En paralelo, la instalación de equipos Y400 y Spica en bodegas de países con una larga tradición vitivinícola, ha supuesto que BioSystems se haya posicionado como líder en todos estos mercados en los que ya tenía un canal bien establecido.
La plataforma automática Y15 permite a los usuarios cuantificar la histamina en pocos minutos (hasta 75 test por hora) de manera sencilla, eficaz y con un coste inigualable. Por otro lado, la plataforma Spica es innovadora en el mercado enológico por su conectividad y facilidad de uso. Esta plataforma aporta comodidad a los laboratorios y sigue desarrollándose para adaptarse a otros sectores.
Análisis de gluten
En 2024, en su vocación por seguir innovando y comprometida con las necesidades de los usuarios, BioSystems presenta al mercado un novedoso sistema de análisis de gluten compuesto por un reactivo inmunoturbidimétrico validado en conjunto con la plataforma automática Y15.
La inmunoturbidimetría utiliza la especificidad y sensibilidad de la unión antígeno-anticuerpo para cuantificar el gluten en alimentos y bebidas. Los reactivos están listos para su uso y permiten la automatización del análisis en el Y15, junto con otros analitos importantes como azúcares, ácidos orgánicos, histamina u otros.
El reactivo, único en el mercado, se basa en el uso de nanopartículas recubiertas de anticuerpos monoclonales específicos de la secuencia 33-mer de la gliadina. En presencia de gluten en la muestra, los anticuerpos se unen a la gliadina y aglutinan las partículas formando una malla que provoca turbidez, y que puede ser medida mediante espectrofotometría.
La extracción, muy sencilla y rápida, permite dotar al sistema de velocidad y autonomía sin necesidad de incubaciones, lavados, pipeteo manual o calibraciones frecuentes. El sistema ha sido validado en diferentes matrices y todo el proceso ha seguido las nuevas guías AOAC para análisis de alérgenos, obteniendo excelentes resultados frente a métodos de referencia.
Además de sus últimos lanzamientos, BioSystems presenta su plataforma Y15 para analizar parámetros de interés en monitorización de cultivos celulares destinados a obtener sustancias de alto valor añadido. El análisis de compuestos, como azúcares o ácidos orgánicos, es clave en la monitorización y optimización de cultivos desarrollados en biorreactores.
La plataforma permite realizar estos análisis de manera sencilla, rápida y con gran exactitud, ofreciendo resultados comparables a los obtenidos con tecnologías más complejas como el HPLC.
Finalmente, BioSystems colabora estrechamente con instituciones académicas y forma parte de entidades como la International Fruit & Juice. Su objetivo es implementar nuevos métodos de análisis cercanos a los usuarios y cumplir con los estándares de calidad exigidos por estas organizaciones.
