Entre sus resultados, CTNC destaca la implementación de nuevas tecnologías en empresas de zumos, complementos alimenticios, postres y cultivos de frutas de hueso ; la digitalización del proceso de maduración de plantaciones y la homogeneización de líneas de producción y una mejora de la sostenibilidad, con una reducción notable de mermas y pérdidas de producto gracias a un control más exhaustivo y eficiente.
El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación ha liderado el proyecto Go Digfood, enfocado a mejorar la digitalización de procesos de control de calidad y seguridad alimentaria...
