Un estudio de EIT Food ha puesto de manifiesto un descenso de la confianza, e incluso interés, de los consumidores europeos por los alimentos sanos y sostenibles, así como una mayor desconfianza en fabricantes, autoridades, minoristas y agricultores relacionados con el sector alimentario. Solo el 45% de los encuestados confía en el sabor, la seguridad, la salud, la autenticidad y la sostenibilidad de los alimentos que elige
