La compañía de ingredientes Hausmann Aromatic, patrocinadora Oro del Congreso Biotec 2025, ha presentado durante el evento los resultados del proyecto de investigación Enzivanil, desarrollado junto a un grupo de trabajo de la Universidad Autónoma de Barcelona.
“El uso de la vainillina es de importancia capital en la industria de los aromas tanto por la amplia versatilidad de uso en la aromatización de diferentes alimentos, como por el incremento de la demanda, con preferencia en su forma natural”, destacan en Hausmann.
