Familia Martínez, especializada en platos preparados, gratinados, asados, take away o productos cárnicos, entre otros, facturó el año pasado 480 millones de euros. Ramón Lacomba, Corporate Innovation Director de la compañía, detalla en esta entrevista con la revista Tecnifood su apuesta por la I+D+I, la estrategia para implementarla y los recursos que dedican para seguir siendo una referencia en este sector de la industria alimentaria, así como las últimas soluciones innovadoras, diferenciadas y de alto valor añadido que se derivan de sus proyectos de investigación
