La última edición de Fooduristic, un informe anual realizado por 150 expertos internacionales, pone el foco en los factores que serán determinantes en el futuro de la alimentación. Impulsado por Km Zero Food Innovation Hub, la iniciativa destaca la importancia de impulsar el desarrollo de nuevas fuentes de proteínas, la gestión del agua o la implementación de nuevas tecnologías en agricultura para poder solventar los retos que se presentan ante un entorno geopolítico cada vez más complejo
