El sector lácteo dispone de una nueva herramienta con información actualizada y enfocada a y desde distintos ámbitos. Es el ‘Libro Blanco de los Lácteos’, que han redactado la Fundación Española de la Nutrición y el presidente de la Organización Interprofesional Láctea (InLac) y que ocupa un lugar destacado en la investigación sobre el sector lácteo que Tecnifood publica en su última edición
