Ainia ha desarrollado un hub específico para la gestión eficaz de la seguridad alimentaria, que permite la detección temprana y el análisis de riesgos y de fraudes en toda la cadena del sistema alimentario. Una avanzada plataforma de datos en tiempo real y la inteligencia artificial son la base de la nueva herramienta tecnológica

El centro tecnológico Ainia, a través del proyecto Globalsafefood, está desarrollando dos prototipos de aplicaciones digitales para el control, detección y gestión del riesgo de los productos alimenticios y su vulnerabilidad contra el fraude alimentario. Se trata de una biblioteca virtual que permitirá mejorar la seguridad alimentaria

El centro tecnológico Ainia está desarrollando doce proyectos de investigación y desarrollo enmarcados en el programa 2022-2023 del Institut Valencià de la Competitivitat Empresarial (IVACE) que concluirán a lo largo del próximo año. El desarrollo de nuevos alimentos y de avanzadas tecnologías que permiten mejorar la seguridad alimentaria y eficiencia son el objeto de algunos de ellos.