Sonia Tello, directora de innovación & estrategia de Grupo Tello, detalla en esta entrevista a Tecnifood el impulso de la compañía orientado a mejorar sus procesos productivos y el packaging sostenible, cuál es su plan de expansión internacional o algunos de sus últimos lanzamientos

Grupo Tello Alimentación ha premiado a 6 empleados que representan los 6 principios claves de la compañía: humildad, integridad, respeto, confianza, compromiso y excelencia. Además, ha concedido un séptimo galardón al colaborador que mejor representa la cultura de la empresa. En esta primera edición de los Premios Valores han contado con la valoración de 300 trabajadores.

La empresa especializada en la elaboración de productos cárnicos Grupo Tello ha implementado la tecnología Individual Quick Freezing (IQF), un método que permite congelar los productos individualmente de forma rápida y eficaz, manteniendo todos sus valores nutricionales y las cualidades organolépticas y con una máxima frescura durante un año. Para ello, Tello ha creado nueva sala de congelación individual por pieza (IQF) con capacidad para más de 1.000 kg/h. “Este sistema permite controlar costes y stock mediante cortes, gramajes...