Grupo Tello

5 de abril de 2023, 10:15

La empresa especializada en la elaboración de productos cárnicos Grupo Tello ha implementado la tecnología Individual Quick Freezing (IQF), un método que permite congelar los productos individualmente de forma rápida y eficaz, manteniendo todos sus valores nutricionales y las cualidades organolépticas y con una máxima frescura durante un año. Para ello, Tello ha creado nueva sala de congelación individual por pieza (IQF) con capacidad para más de 1.000 kg/h. “Este sistema permite controlar costes y stock mediante cortes, gramajes y formatos envasados personalizados”, señalan en la compañía, que se suma así a los esfuerzos por reducir el desperdicio alimentario. 

 

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