BioSystems ha desarrollado un método “revolucionario”, el BioSystems Y15, para la cuantificación de gluten que evita incubaciones largas, lavados o extracciones complejas y que responde a los rangos legislativos. La compañía ofrece más detalles en la investigación dedicada a instrumentación para el control de calidad en la industria alimentaria publicada por la revista Tecnifood en su última edición
