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BioSystems, nuevo método para la cuantificación del gluten
BioSystems ha desarrollado un
método “revolucionario”,
el
BioSystems Y15, para la cuantificación de gluten que evita incubaciones largas, lavados o extracciones complejas y que responde a los rangos legislativos. La compañía ofrece más detalles en la investigación dedicada a
instrumentación para el control de calidad en la industria alimentaria publicada por la revista
Tecnifood en su última edición
20 de enero de 2026, 08:00
