El mercado de la tecnología de procesado por altas presiones (HPP) para conservar y alargar la vida útil de los alimentos y bebidas sin aditivos crece en todo el mundo y a doble dígito en Asía. Para aprovechar la oportunidad, la compañía española Hiperbaric, líder mundial en la fabricación de equipos HPP, acaba de abrir una oficina comercial en China. Además, ultiman los preparativos de su cuarta HPP Innovation Week, una convocatoria mundial online en la que se presentarán las novedades de esta tecnología durante...
