Hiperbaric abre oficina en China y ultima su HPP Innovation Week

La compañía española especializada en el diseño y fabricación de equipos industriales de procesado por altas presiones (HPP) para conservar alimentos, Hiperbaric, espera alcanzar el 45% de cuota en el mercado chino de la alimentación en los próximos cinco años, con la apertura de una oficina comercial en la zona franca de Shanghai. 

La compañía quiere aprovechar el crecimiento a doble dígito anual del mercado chino de las altas presiones

Con la operación, la compañía quiere aprovechar el crecimiento a doble dígito anual del mercado chino, impulsado por una mayor concienciación entre los consumidores y los fabricantes de alimentos y bebidas sobre la seguridad de los mismos, su carácter saludable y la etiqueta limpia. Desde Shanghái podrán acceder a nuevos clientes.

 “Queremos trabajar con un abanico más amplio de clientes en China, desde pequeñas y medianas empresas interesadas en HPP hasta grandes multinacionales con capacidad para procesar grandes volúmenes de productos HPP”, ha explicado Jorge Marraud, director de Hiperbaric Asia. La compañía lanzó en 2022 una web  para facilitar el acceso al público chino y cuenta con perfiles en las principales redes sociales, como WeChat.

Hiperbaric va a poner el foco en el mercado de zumos y bebidas,  aprovechando una planta piloto para pruebas equipada con una máquina Hiperbaric 55, con capacidad para procesar hasta 270kg/hora. “En nuestro HPP Incubator Shanghái las empresas pueden realizar pruebas HPP y recibir un asesoramiento personalizado de manera gratuita acerca de la formulación del producto, la idoneidad del envase, la realización de estudios validación y de vida útil”, ha explicado Guangqi Zheng, responsable de Hiperbaric para el mercado de China. 

Este país, al que llegaron por primera vez en 2009, representa el 10% de la facturación total de la compañía en este momento. En estos 15 años han firmado 12 acuerdos para instalar tecnología HPP por todo el país.  Y el mercado asiático supone ya el 23,5%.

Exactitude Consultancy prevé que mercado de equipos de procesado de altas presiones crezca a una tasa compuesta anual del 12,5% hasta alcanzar los 1.220 millones de dólares hasta 2029. Además, de China, India y todo el sudeste asiático son países de interés para la compañía como mercados emergentes.  

La IV HPP Innovation Week

Hiperbaric, que posee el 60% de la cuota de mercado mundial de HPP, con más de 400 equipos para la industria alimentaria instalados en 50 países de los cinco continentes, se prepara también para celebrar su HPP Innovation Week, que ya en su cuarta edición se ha convertido en un evento virtual y de referencia para la industria. 

Aplicaciones emergentes de HPP, automatización y el papel de HPP en la producción de alimentos seguros y sostenibles estarán en la agenda

Este año tendrá lugar entre el 18 y el 20 de junio, bajo el lema 'Raising the Bar for Food Safety, Quality and Clean Label Products'. Y va a profundizar en las aplicaciones emergentes de HPP, la automatización y el papel de HPP en la producción de alimentos seguros y sostenibles.

Además, en las sesiones se hablará de comercialización, investigación y desarrollo, las tendencias de las aplicaciones alimentarias, los avances tecnológicos en automatización y soluciones robóticas, y la sostenibilidad, "explicando cómo las HPP aumenta la vida útil, lo que ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y se alinea con las estrategias de economía circular", señalan en Hiperbaric.

Las ediciones anteriores del evento, que es gratuito, atrajeron a más de 6.000 asistentes en línea de 60 países.