La seguridad alimentaria requiere de métodos y herramientas rápidos, fiables y precisos para detecta patogenos que pueden comprometer el producto y la salud de los consumidores. La compañía Hygiena destaca las ventajas de la tecnología Real-Time PCR para conseguirlo en una gran variedad de productos, desde cárnicos a lácteos, alimentos frescos o platos listos para el consumo
