Con más de 945.000 hectáreas de viñedo, España es el tercer productor mundial de vino y el primero en volumen de exportaciones, con 23,6 millones de hectólitros el año pasado que alcanzaron los 3.000 millones de euros. El sector ha invertido entre 170 y 180 millones de euros anuales en proyectos de I+D+i en los últimos años, tal y como recoge el último Informe de Vinos y Cavas publicado por la revista Tecnifood. Esa apuesta por la innovación se traduce en caldos nuevos, de alta calidad y propuestas sugerentes para alentar el...

Además del compromiso con la salud de los consumidores como parte principal de la estrategia del sector de bebidas no alcohólicas, que realiza grandes inversiones para innovar en la reformulación de productos y en el lanzamiento de novedades más acordes con este hábito de consumo, la sostenibilidad también ha pasado a ser otro de los principales compromisos de este sector con la sociedad

Con el inicio de la salida de la crisis las compañías del sector de bebidas no alcohólicas han reaccionado en estos últimos meses para enfrentar esta nueva etapa con importantes inversiones y diferentes movimientos empresariales en los que la innovación está siendo la principal palanca de crecimiento

La salud y la sostenibilidad se han vuelto una prioridad en el mercado de zumos y aguas y cada vez más las empresas intentan reducir el impacto ambiental y concienciar de la importancia de hidratrarse de forma adecuada a los consumidores. Para atender estas tendencias, los fabricantes incluyen entre sus innovaciones el desarrollo de bebidas funcionales, así como nuevos envases que apuestan por un menor peso, lo que unido procesos más ecoeficientes contribuye a un menor impacto medioambiental