Ricardo Márquez, director de la feria Alimentaria FoodTech, desgrana en esta entrevista los detalles de la próxima edición del salón que, tras cinco años desde la última cita presencial, se celebrará en Barcelona del 26 al 29 de septiembre. Los sectores de maquinaria, equipamiento, tecnología e ingredientes para la industria de alimentación y bebidas volverán a reencontrarse en esta cita que, según explica su responsable, prima la calidad sobre la cantidad: “Esperamos recibir a visitantes de alta calidad que...
