Calificados como aquellos tipos de alimentos naturales de origen habitualmente vegetal, aunque existen otros marinos, los superalimentos poseen propiedades saludables y pueden ser utilizados para su consumo directo o bien como ingredientes para elaborar alimentos muy innovadores. En esta tercera entrega, el profesor Andrés Gavilán sigue profundizando en los perfiles de estos protagonistas: sandía, piña, ginjol, granada, nopal, chayote, kumquat y uchuva
