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Industria 4.0: De la digitalización a la fábrica inteligente
La transformación digital de la industria agroalimentaria española avanza desde la incorporación de herramientas aisladas hacia modelos productivos más conectados, automatizados y apoyados en datos. La
inteligencia artificial, la robótica, la visión artificial, los sensores, los gemelos digitales y el mantenimiento predictivo permiten mejorar la eficiencia, la trazabilidad y la seguridad alimentaria. Sin embargo,
el coste de la inversión, la integración de equipos antiguos, la ciberseguridad y la falta de profesionales especializados siguen condicionando el ritmo de implantación, especialmente entre las pymes
12 de octubre de 2026, 08:00
