La digitalización, la robótica la inteligencia artificial y otras avanzadas tecnologías están transformando todo el entorno industrial y empresarial, pero una jornada organizada por el centro tecnológico Ainia ha destacado la importancia de combinarlas con talento humano para aprovechar todo su potencial enfocado a resolver problemas concretos de negocio y mejorar la competitividad

Las próximas ediciones de Interpack y Alimentaria FoodTech, por citar dos ferias en el horizonte de 2026, sin duda, van a confirmar lo que muchos ya intuían: la industria de alimentación y bebidas vive una transformación tecnológica sin precedentes que confirmamos en nuestro trabajo en Tecnifood en cada edición. De los robots industriales clásicos a los cobots, AMR y MoMa impulsados por inteligencia artificial, la automatización ya no es una opción estratégica, sino el eje sobre el que se construye la competitividad, la seguridad y la eficiencia del sector

La demanda cada vez mayor de innovación en caramelos de goma, las exigencias de sostenibilidad y de automatización en la industria de la confitería, las oportunidades que ofrece la inteligencia artificial y los nuevos modelos de colaboración a lo largo de toda la cadena de valor son los cuatro imperativos clave que están transformando de forma decisiva la producción de estos productos. Lo explica la compañía Syntegon en este artículo compartido con Tecnifood

Durante tres jornadas, del 4 al 6 de noviembre, los proveedores de equipos y maquinaria, servicios y productos de limpieza y lavandería industrial han presentando en Hygienalia 2025 los avances tecnológicos del sector, impulsados por la inteligencia artificial y la digitalización. Un equipo de Tecnifood ha visitado el espacio expositivo en Ifema (Madrid) para conocerlos

El 30 de octubre, Cedro presentó su Tercer Observatorio de Sostenibilidad de la Cultura Escrita, un estudio que analiza la situación de los derechos de autor en el sector editorial español. Durante el acto, celebrado en Madrid, Carme Riera, presidenta de la organización, reclamó “un Pacto de Estado para la protección del valor de libros, revistas, periódicos y partituras, que involucre a todos los sectores políticos, jurídicos, económicos y tecnológicos de los gobiernos”

“La inteligencia artificial y la digitalización están redefiniendo el sector del vino”. Lo ha advertido Carlos Moro, presidente y fundador de Bodegas Familiares Matarromera, durante el SmartEnergy Congress, en el que habló del impacto positivo de las nuevas tecnologías para alcanzar la máxima eficiencia y calidad.

No se trata solo de reducir emisiones, sino de integrar indicadores económicos, sociales y medioambientales en los modelos de negocio”, se subraya en el análisis de tendencias....

Avances en la estructuración de datos técnicos y de mercado, la generación de imágenes sintéticas y el desarrollo de dos prototipos funcionales para el control de calidad o el diseño de envases, todos basadas en inteligencia artificial generativa , son algunos de los avances que el centro tecnológico Ainia ha desarrollado en el marco del proyecto GenerativeFood

Avances en la estructuración de datos técnicos y de mercado, la generación de imágenes sintéticas y el desarrollo de prototipos funcionales para el control de calidad o el diseño de envases, todas ellas basadas en inteligencia artificial...