La feria de la robótica y la automatización industrial Advanced Factories inaugura hoy en Fira de Barcelona su décima edición, con soluciones robóticas y tecnologías 4.0 muy innovadoras para convertir las fábricas en espacios inteligentes, mucho más eficientes y seguros. De todo ellos se debate además en el Industry 4.0 Congress. Un equipo de Tecnifood ya está recorriendo el espacio expositivo para conocer lo último en inteligencia artificial o 3D Printing

El Automation Excellent Tour de la compañía Omron ha pasado por Madrid para mostrar las soluciones más innovadoras que están transformando la fabricación de alimentos y bebidas y lanzar algún avance de las que presentarán este año. La revista Tecnifood, invitada al evento, pudo entrevistar a Felipe Pang Yocor, Country General Manager de la compañía, para conocer más detalles sobre estas soluciones y las previsiones con las que trabaja la empresa, tras un 2025 “muy positivo” para ella

La biotecnología ofrece respuestas concretas a los retos emergentes en nutrición y salud. En el centro tecnológico Eurecat prevén que emergerá con fuerza este año en la producción de nuevos ingredientes a partir de microorganismos unicelulares, insectos y biomasa revalorizada, respaldada por la inteligencia artificial o las tecnologías ómicas. Nuevas soluciones y productos más seguros, escalables y con perfiles nutricionales más adecuados se harán realidad en 2026 gracias a este impulso

“El sector agroalimentario tiene una oportunidad para no rezagarse: es estratégico, ágil y puede impulsar cambios con velocidad”. Lo destacó el divulgador Javier Sirvent en una jornada de transferencia tecnológica organizada por CNTA, durante la que animó al sector a conocer mejor las oportunidades que les ofrece la inteligencia artificial. Durante el evento se habló también de las actuales tensiones en la cadena de suministro

La inteligencia artificial aplicada a la industria alimentaria permite optimizar los procesos, reforzar la trazabilidad, anticipar posibles riesgos y, con todo ello, avanzar en seguridad, en prevención y en la mejora de la gestión.

Y destacaron la importancia de la interoperabilidad y la colaboración sectorial para multiplicar el impacto, sobre todo para la alerta temprana y la identificación de riesgos emergentes.

La inteligencia artificial acelera la detección de riesgos emergentes mediante la curación automatizada de señales en literatura científica, mejora el filtrado de alertas tempranas y permite...

ProSweets Cologne 2026 será un gran escaparate de las últimas soluciones que incorporan o han sido diseñadas empleando inteligencia artificial (IA), una tecnología que ha acelerado la transformación de todos los procesos industriales. La feria de los proveedores de equipos y maquinaria, envases, ingredientes y servicios para los sectores del dulce y los snacks se celebrará en la ciudad alemana en febrero

“Ayudamos a los clientes a encontrar los mejores ingredientes y a transformarlos de la mejor manera posible para lograr sus sueños de innovación”, señala Hemang Dholakia, Centro de Experiencia y gerente comercial de Alimentos de Origen Vegetal en Tetra Pak.

“Desde las leches en polvo tradicionales y los ingredientes lácteos especializados hasta los ingredientes de origen vegetal y los derivados de la fermentación, la innovación en ingredientes no solo debe satisfacer las preferencias de los consumidores, sino también allanar el camino para una cadena de suministro de alimentos global más sustentable”,...