La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
La marca biotecnológica de BASF Aroma Ingredients, Isobionics, presenta el innovador aroma Natural alpha-Humulene 90 para bebidas y aplicaciones de aceites esenciales. Se trata de un sabor amaderado puro, con toques de cedro leñoso, pino, madera húmeda y serrín y una nota de terpineol a un nivel de uso de 5-20 ppm.
Con una alta pureza, se ha desarrollado a partir de un avanzado proceso de fermentación en el que se emplean materias primas renovables y disponibles, sin depender de condiciones meteorológicas y de cosecha, lo que permite garantizar una calidad constante y disponibilidad.
Este ingrediente aromatizante es adecuado para todo tipo de bebidas, no alcohólicas y alcohólicas, especialmente para sabores de mango, frambuesa, menta y cítricos, así como para aplicaciones de aceite de lúpulo.
Natural alpha-Humulene 90 cumple con las normas de calidad alimentaria de la UE y EE.UU. y ha recibido el nuevo número FEMA 5077. También cuenta con certificación kosher, halal e ISO 22000.
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