El mercado minorista plant-based ha alcanzado los 546 millones de euros en España, un 7,7% más en valor y un 6,6% más en volumen respecto al año anterior. La categoría de bebidas vegetales se consolida como la más destacada, según el nuevo informe The...
Döhler presenta el GutHealthHERO Tupinambo, un zumo en polvo prebiótico de cultivo ecológico enriquecido por fermentación láctica, que permite una declaración de etiqueta limpia.
Se obtiene del tubérculo denominado tupinambo o alcachofa de Jerusalén, que contiene de manera natural una gran cantidad de nutrientes, como inulina. Y empleando cuidados procedimientos.
GutHealthHERO Tupinambo presenta una nota afrutada y malteada que armoniza con el sabor de otros ingredientes en distintas aplicaciones, ofreciendo una sensación en boca agradable.
El novedoso ingrediente de Döhler aporta fibra alimentaria prebiótica a una gran variedad de aplicaciones, como: bebidas, postres y bebidas de base vegetal, derivados lácteos, dulces, productos de panificación y pastelería, cereales para el desayuno y suplementos nutricionales
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