La Fundación Citoliva participó el año pasado en 30 proyectos de I+D+i en los que invirtieron más de 8,5 millones de euros de presupuesto propio. Entre ellos, Omiperbio, enfocado al desarrollo de nuevos alimentos basados en tecnologías ómicas, incorporando...
Isobionics®, la marca de biotecnología de ingredientes aromáticos de BASF, presenta Isobionics® Natural alpha -farnesene 95, un nuevo ingrediente con sabor natural a lima.
La solución presenta un aroma vegetal con notas de apio, seguido de un toque resinoso a tallo vegetal y piel de fruta. A 10 ppm, su sabor es resinoso, ligeramente floral, con notas cerosas a piel de manzana/pera, cítricos y flores blancas.
Isobionics® Natural alpha -farnesene 95 se ha desarrollado a partir de tecnología de fermentación, que ofrece una pureza excepcionalmente alta, superior al 95, y de recursos renovables.
Es ideal para aplicaciones de aceites esenciales de lima, bebidas, dulces y una amplia gama de formulaciones de saborizantes cítricos y frutales.
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