DMK Industry presenta Wheyco™ W80 I LAF, un concentrado de proteína de suero (WPC80) premium sin lactosa con excelente solubilidad para obtener texturas suaves, un perfil lácteo limpio y un rendimiento constante. De sabor suave y neutro ofrece una alta...
La compañía Lleal presenta el molino de inmersión MI, que combina en un mismo equipo dos operaciones de proceso: la dispersión y la molturación en fase líquida con microesferas, sin necesidad de elementos adicionales.
El diseño del molino MI combina un dispersor tipo hélice y un sistema cesta con carga de microesferas, que actúa como molino en un proceso de reducción de partícula y desaglomerado. Este sistema permite una rápida recirculación del producto, obteniendo una pasta dispersa y molida a la finura deseada.
La solución está abierta a un rango más amplio de productos susceptibles de ser molturados, es ideal para la fabricación por lotes y garantiza alta calidad con la máxima rentabilidad al reducir los tiempos de molienda y los costes de mantenimiento.
Para productos con una alta viscosidad, el molino MI puede disponer de un rascador coaxial para ayudar a la recirculación, acompañando el producto de los extremos hacia la cesta de molturación situada en el centro. Destaca además su fácil limpieza.
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