La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
Mitsubishi Gas Chemical ha desarrollado MGCPQQ, una fuente pura de sal disódica de pirroloquinolina quinona (PQQ), presente de forma natural en trazas en plantas y carnes. Es el primer PQQ del mundo desarrollado para aplicaciones alimentarias, en concreto para suplementos alimenticios.
El ingrediente funcional se obtiene mediante un proceso de fermentación patentado por Mitsubishi Gas Chemical.
El compuesto funciona activando la biogénesis de las mitocondrias, que son esenciales para la producción de energía celular y la función cerebral, favoreciendo la salud cognitiva, la energía y el envejecimiento saludable.
Se presenta como un polvo soluble en agua de color marrón rojizo y ya ha sido incluido en la lista de nuevos ingredientes alimentarios de la Unión Europea, tras su éxito en Japón y Estados Unidos.
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