El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
Münzing North America ha desarrollado el nuevo antiespumante alimentario Magrabar® 4020, distribuido en España por Münzing Chemie Iberia. Puede utilizarse como coadyuvante y como ingrediente alimentario.
Este nuevo antiespumante alimentario, sin alérgenos ni organismos modificados genéticamente, cuenta con los certificados kosher y halal y con la Certificación Orgánica de la Unión Europea.
Magrabar® 4020 se puede usar sin límite de dosis en cualquier proceso o alimento en que se precise controlar la espuma generada, ya sea como coadyuvante o como ingrediente.
