El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
ROHA presenta OVegi, una gama de ingredientes deshidratados naturales de alta calidad, elaborados a partir de frutas, verduras y hierbas aromáticas. Conservan toda la frescura, el aroma y el color de los ingredientes para realzar el sabor, la textura, el tono y la calidad en distintas aplicaciones.
Características y ventajas:
- Ingredientes con sabor natural y auténtico
- Trazabilidad completa de las fuentes y de los procesos
- Conservación de las características organolépticas de los ingredientes
- Baja aw (actividad de agua) y humedad que preservan la estabilidad y la vida útil de los ingredientes
- Etiqueta limpia, sin saborizantes ni aditivos añadidos
- Disponible en diferentes tamaños de partículas
- Certificaciones: Kosher, Halal, BRC, IFS, SMETA y orgánica
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