La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
Sollich, compañía representada por Comercial Schneider, presenta la nueva máquina recubridora y bañadora de chocolate Enromat B6+, una solución que combina versatilidad y un precio atractivo y permite obtener recubrimientos perfectos con masas de chocolate y/o sucedáneos con una velocidad máxima de trabajo.
Esta recubridora y bañadora de chocolate destaca por el sistema optimizado patentado “wheel-in/wheel-out” que, gracias al intercambio de bañeras movibles, permite el proceso más rápido de cambio de masas, en solo 5 minutos y con un solo operario.
Otras ventajas:
-Mejorada distribución del aire en el tubo soplador, que aumenta el grado de efectividad del nuevo dispositivo soplador
-Dispositivo quitacolas, sin correas y fácil de extraer
-Baño inferior ajustable de manera uniforme mediante el rodillo de fondos controlado por frecuencia
-Nuevo sistema de control de enfriamiento en el túnel de refrigeración para mejorar el brillo y prolongar el tiempo de almacenamiento
-Moderna pantalla táctil con gráficos para regular todos los parámetros
-Apropiada para trabajar en continuo varios turnos
-Su diseño garantiza la máxima higiene y una limpieza sencilla (todos los componentes principales son de acero inoxidable).
