La Fundación Citoliva participó el año pasado en 30 proyectos de I+D+i en los que invirtieron más de 8,5 millones de euros de presupuesto propio. Entre ellos, Omiperbio, enfocado al desarrollo de nuevos alimentos basados en tecnologías ómicas, incorporando...
Sollich, compañía representada por Comercial Schneider, presenta la nueva máquina recubridora y bañadora de chocolate Enromat B6+, una solución que combina versatilidad y un precio atractivo y permite obtener recubrimientos perfectos con masas de chocolate y/o sucedáneos con una velocidad máxima de trabajo.
Esta recubridora y bañadora de chocolate destaca por el sistema optimizado patentado “wheel-in/wheel-out” que, gracias al intercambio de bañeras movibles, permite el proceso más rápido de cambio de masas, en solo 5 minutos y con un solo operario.
Otras ventajas:
-Mejorada distribución del aire en el tubo soplador, que aumenta el grado de efectividad del nuevo dispositivo soplador
-Dispositivo quitacolas, sin correas y fácil de extraer
-Baño inferior ajustable de manera uniforme mediante el rodillo de fondos controlado por frecuencia
-Nuevo sistema de control de enfriamiento en el túnel de refrigeración para mejorar el brillo y prolongar el tiempo de almacenamiento
-Moderna pantalla táctil con gráficos para regular todos los parámetros
-Apropiada para trabajar en continuo varios turnos
-Su diseño garantiza la máxima higiene y una limpieza sencilla (todos los componentes principales son de acero inoxidable).
