La compañía Chocotech, parte del Grupo Sollich y representada en España por Comercial Schneider, presenta una solución tecnológica innovadora para la elaboración de caramelos, gelatinas, masas solubles y otros productos azucarados. Su sistema combinado Autograv y Carastar ofrece un proceso completo, desde la dosificación exacta de las materias primas hasta la cocción final, garantizando uniformidad, eficiencia energética y máximos estándares de higiene

El fabricante alemán Grossmann, representado por la compañía Comercial Schneider, presenta la nueva generación de la máquina SW-A para la producción de conos de helado artesanos o con borde plegado.

El equipo, totalmente automático, está disponible con 24 o 30 pares de planchas de cocción, para un rendimiento máximo de 1.200 y 1.500 unidades hora, respectivamente.

La máquina SW-A cuenta con dosificación automática de la masa con sistema antigoteo y está equipada con 4 estaciones enrolladoras automáticas.

Otra de sus principales ventajas es que se puede adaptar a las necesidades particulares...

ProSweets cierra hoy sus puertas en Colonia, tras cuatro jornadas en las que se han exhibido las últimas tecnologías, equipos, maquinaria, materias primas y servicios para la industria del dulce y el aperitivo. Un equipo de Tecnifood ha estado cubriendo la feria desde su inauguración, visitando los stands y entrevistando a compañías distribuidoras que han acudido al certamen para apoyar a sus representadas: Trades, L. E. Jackson, Repco, IMCO y Comercial Schneider destacan las innovaciones más relevantes

Dovaina, representada de Comercial Schneider, presenta sus máquinas cortadoras horizontales para el sector de la panadería y bollería BDP y BDP-xD. Estas soluciones pueden ofrecer ejecuciones especiales, según las necesidades de cada cliente, gracias a su flexibilidad. 

La máquina de corte horizontal BDP (total) ha sido diseñada para cortar diferentes tipos de panecillos, hamburguesa, hot dog y bizcochos, haciendo una o más rebanadas horizontales.

La solución de corte horizontal (parcial) BDP-xD está preparada para realizar dos...

La compañía Sollich KG, representada por Comercial Schneider, presenta la máquina recubridora de chocolate de alto rendimiento Enromat® M6 Magnum, diseñada para recubrimientos homogéneos, perfectos y brillo de larga duración con masas de chocolate, coberturas y sucedáneos. 

Características:

Velocidad máxima de trabajo. Funcionamiento continuo en varios turnos.  Mejorada distribución del aire en el tubo soplador que aumenta el grado de efectividad del nuevo dispositivo soplador.  Dispositivo quitacolas, sin...

El salón internacional de proveedores para la industria de la confitería y snacks ProSweets 2022 entra en su recta final. Del 30 de enero al 2 de febrero, la feria, cuya oferta se ha visto reducida en comparación con ediciones anteriores a causa de la pandemia, se convierte en el punto de encuentro de los representantes de maquinaria e ingredientes con las empresas de su cartera y las novedades del sector. Un equipo de Tecnifood se ha desplazado a Colonia para informar en directo sobre el evento

La feria internacional de proveedores para la industria de la confitería y snacks, ProSweets Cologne, entra en su recta final. Del 2 al 5 de febrero, el evento muestra los últimos avances de las más de 260 empresas participantes. Desde Colonia, Tecnifood informa en directo de los avances que se presentan en el salón, hoy con el foco en el sector de la maquinaria