El mercado minorista plant-based ha alcanzado los 546 millones de euros en España, un 7,7% más en valor y un 6,6% más en volumen respecto al año anterior. La categoría de bebidas vegetales se consolida como la más destacada, según el nuevo informe The...
Análisis de Salmonella y Listeria sin laboratorio, con Zeulab
En solo 15 minutos, tras la fase de enriquecimiento, y sin necesidad de laboratorio, el nuevo dispositivo Microlab permite detectar la presencia o ausencia de Sallmonella o Listeria en muestras de alimentos. Con este desarrollo, Zeulab, compañía especializada en tests de diagnóstico in vitro para los sectores alimentario y medioambiental, busca facilitar al máximo a la industria el cumplimiento de las normas en materia de seguridad relativas a estos patógenos
31 de enero de 2019, 09:30
La empresa española de biotecnología
Zeulab, representada por
Larbus, ha lanzado al mercado
Microlab, una solución única para el
análisis de Salmonella y Listeria sin necesidad de laboratorio. Se trata de un dispositivo de un solo uso, que integra todos los elementos del análisis listos para usar y adaptado a todo tipo de usuarios.
La normativa vigente establece que la industria alimentaria debe garantizar la ausencia de patógenos como Listeria y Salmonella en los alimentos que produce y comercializa. La realización de los análisis microbiológicos requeridos para verificar la seguridad alimentaria en esta materia suponía hasta la fecha la necesidad de contar con un laboratorio equipado y de personal con una cualificación específica.
En respuesta a las demandas del sector y en aras de facilitar a las empresas la realización de estos análisis, Zeulab ha desarrollado "un sistema pionero para que todas las industrias, sin riesgo, sin necesidad de equipamiento adicional, en cualquier momento y por personal no cualificado puedan hacer un autocontrol de su producción", señalan desde la compañía.
El dispositivo Microlab integra las dos etapas del análisis: enriquecimiento y detección. El funcionamiento es muy fácil y seguro, ya que basta con introducir 25 gramos del alimento, tras lo cual el dispositivo se cierra de forma hermética para evitar cualquier riesgo durante el análisis. Trascurrida la etapa de enriquecimiento, mediante dos simples giros Microlab detecta en 15 minutos la presencia o ausencia del patógeno.
Los diseñadores del sistema también tuvieron en cuenta la eliminación del sistema de forma sencilla. Una vez finalizado el ensayo, mediante un tercer giro el dispositivo se inactiva para que pueda ser desechado sin riesgo.
ARCHIVADO EN
