Congreso Aecoc: competitividad, sostenibilidad y omnicanalidad, retos del gran consumo

Javier Campo, presidente de Aecoc, ha dado la bienvenida a los asistentes a esta edición del Congreso, “que este año se desarrolla en un momento de fuerte tensión social, política y económica en Cataluña y que, sin embargo, hasta la fecha, ha sido compatible con unas altas tasas de crecimiento de la economía española por encima del 3% por tercer año consecutivo”. En esta línea, ha advertido de que el turismo en Cataluña, primer sector de la comunidad, está cayendo cerca del 20%. También ha destacado que las inversiones se están frenando como consecuencia de este conflicto y que “esto va a tener un impacto en el consumo y obviamente en el crecimiento económico”.

Campo ha señalado que el mayor riesgo del freno a las inversiones es el impacto sobre el empleo y el crecimiento económico. “Cuando se pierde la confianza, se tarda mucho en restablecer”, ha añadido.

En su discurso, ha destacado el incremento de la exportación y el turismo, factores que “han hecho posible que en el primer semestre haya habido un aumento muy notable de las inversiones”. Asimismo, también ha manifestado la importancia de impulsar cuanto antes el Corredor Mediterráneo, del que ha dicho que “es clave para la buena marcha de un mercado interior y de las exportaciones”.

“Los empresarios tenemos que ser consistentes y persistentes en innovar, en mejorar la productividad y atender a nuestros consumidores porque esa es la manera que vamos a tener de generar empleo y mejorar la calidad de vida de nuestros conciudadanos. Esto es lo mejor que podemos ofrecer a nuestro país en las actuales circunstancias”, ha concluido.

La inauguración oficial ha estado a cargo de Ximo Puig, presidente de la Generalitat Valenciana, quien ha destacado el importante papel que el sector agroalimentario, al que Aecoc integra, ha tenido en este crecimiento. Según sus datos, este sector ha aportado el 10% de la economía a su comunidad, el 14% del empleo y el 20% de las exportaciones.

“Inercia o futuro, ese es el dilema. Tanto las empresas aquí representadas como la Comunidad Valenciana hemos elegido la segunda opción, no hay atajos para la prosperidad, no hay futuro en la baja calidad, no lo hay en los salarios bajos, ni en los productos y servicios de poco valor añadido”. También ha incidido en la importancia de invertir en conocimiento, de las capacidades logísticas y de las conexiones de transporte que repercutan en un incremento de la competitividad de las empresas, haciendo referencia así al mencionado Corredor Mediterráneo, “esencial para la competitividad de nuestras empresas”. Por ello, ha asegurado que las decisiones políticas serán con el máximo consenso para garantizar un crecimiento de la actividad económica.

Sobre el conflicto catalán, Ximo Puig ha afirmado que “queremos a Cataluña dentro de España y superar la fractura emocional, que es la peor que se puede producir”.

Mars, ejemplo de compromiso con la sostenibilidad

Papel destacado ha tenido este año en el Congreso el sector de productos de impulso, no solo por el creciente número de asistentes de esta industria a la convocatoria, sino también por la intervención dentro de su programa del presidente multisales de Mars, Juan Martín Alonso, quien ha destacado la necesidad de que las empresas fomenten la sostenibilidad ambiental, no solo por una cuestión de “compromiso social, sino porque además supone una oportunidad para el negocio en múltiples campos, sobre todo en el de la rentabilidad”. Tal es el ejemplo de su compañía, sobre la que ha afirmado: “queremos crecer, pero no de cualquier manera, es clave que la sostenibilidad y la competitividad vayan de la mano”.

En primer lugar, Martín Alonso ha sentado las bases de su intervención con el siguiente posicionamiento: “No podemos ignorar nuestra naturaleza como empresas: empleamos a 100.000 personas y estamos en 80 países. En este sentido, Mars existe para generar valor y hacer negocio para nuestros asociados, nuestros accionistas, partners, etc. Sin embargo, la sostenibilidad es una parte ineludible si queremos generar valor en el largo plazo para nuestra compañía”, ha explicado.

En segundo lugar, Martín Alonso ha enumerado algunas de las ventajas de apostar por la sostenibilidad desde las empresas de gran consumo, como la suya. Primero, ha dicho que dar el paso a las energías renovables supone un ahorro, ya que el precio de generarlas es más barato que el tradicional. Segundo, porque puede conseguir aumentar la productividad del negocio si se invierte en una agricultura más sostenible. Tercero, porque mejora la reputación, “dice quién eres como empresa, especialmente en un entorno en que el cliente se preocupa por saber cuáles son tus valores”. Cuarto, porque trabajar en temas como este atrae al talento y pueden ayudar a la diferenciación. “Y, en último lugar, la sostenibilidad nos permite un crecimiento del que te sientes orgulloso: rentable pero sostenible y haciéndolo bien para que nuestros trabajadores se enorgullezcan de trabajar aquí”.

La contaminación, el desperdicio alimentario y la obesidad son algunos de los problemas a los que atacar en materia de sostenibilidad por parte del sector. Desde Mars han querido poner su “gota de agua en el océano de la industria” para remediar estas anomalías. En este sentido, los tres pilares de la sostenibilidad para Mars son, primero, luchar por un planeta sano. Por ello van a invertir 1.000 millones de dólares a este fin en los próximos tres años. A esta política quieren sumar otra acción: reducir en dos tercios la energía no renovable en las cerca de 150 fábricas que tienen en el mundo. También apuestan por la prosperidad personal, sobre todo, en aquellas zonas donde se cultiva el cacao e impactar en la cadena de valor es estratégicamente relevante para nosotros”. Y, además, tratan de alimentar el bienestar “para mirar a los ojos al consumidor orgullosos de lo que le ofrecemos”.

La distribución ante el cambio tecnológico

A lo largo del programa del Congreso han sido varias las intervenciones a cargo de directivos de importantes compañías de distribución. La primera de ellas ha sido la de Juan Roig, presidente ejecutivo de Mercadona, que ha apostado por una cultura del cambio como clave de crecimiento: “en Mercadona lo más estable que hacemos es el cambio”.

Roig ha destacado que la compañía seguirá tabajando en la mejora de sus tiendas hacia un nuevo modelo más eficiente y teniendo en cuenta el desarrollo de las nuevas tecnologías, en donde se incluye la reciente inmersión en la mejora del canal online.

En cuanto a su proyecto de internacionalización, el presidente de Mercadona ha concretado que ya tienen una sede en Oporto, que cuentan con 120 directivos portugueses y que tienen previsto abrir cuatro tiendas en 2019 y construir un bloque logístico en Povoa de Varzim, cuyas obras empezarán en 2018. Juan Roig ha asegurado que en el país persiguen un único objetivo: “ser portugueses y satisfacer plenamente a los jefes portugueses”.

“La proximidad, los frescos y la capacidad de elección son los pilares fundamentales de éxito de nuestra organización”, así lo ha señalado Juan Manuel Morales, director general de Grupo IFA, que integra a 34 empresas entre las que figuran cadenas como Ahorramás, Bon Preu, Alimerka, Gadisa, Dinosol o Sonae. El directivo prevé cerrar el ejercicio con un crecimiento en ventas de entre un 4 y un 5%, en lo que Morales ha considerado un buen año, en línea con los últimos ejercicios.

Tras la reciente incorporación de la portuguesa Sonae y respecto a sus posibles planes de internacionalización, Morales ha explicado que intentarán atraer a operadores internacionales ya que tienen “la sana ambición de atraer a otras compañías”, aunque ha advertido que “no es un modelo fácil” y que el factor de decisión no va a estar tanto en el país de origen como en el hecho de que la compañía tenga un modelo parecido al del Grupo.

Respecto a su apuesta por el e-commerce, ha destacado que las empresas que forman parte del grupo son conscientes de que tienen que participar en este canal y, por otro lado, ser capaces de aprovechar sus puntos fuertes como la proximidad y el surtido. “A pesar de los desafíos, hay oportunidades para seguir creciendo”, ha afirmado.

Por su parte, Patrick Coignard, presidente ejecutivo de Alcampo Retail España y Portugal, ha incidido en la idea de que la sostenibilidad no es una moda, sino una palanca clave para resolver los problemas del modelo actual de desarrollo, como el calentamiento global o la escasez de recursos naturales que comprometen el futuro de las próximas generaciones.

Coignard ha repasado algunas de sus políticas de RSC, como sus tiendas sin barreras, con productos de marca propia etiquetados en braille, servicio de interpretación visual para clientes sordos, carros para clientes en sillas de ruedas. Asimismo ha hecho referencia a sus diferentes campañas de fomento de hábitos saludables, como la reciente iniciativa ‘La Vida Azul’. Por último, ha dado a conocer los avances logrados gracias a las prácticas sostenibles de la compañía: “desde 2008 hemos reducido en un 43% el consumo de agua, un 22,4% el de electricidad y un 48% el de nuestros residuos por cada metro cuadrado de nuestros comercios".

El e-commerce ha llegado para quedarse

Durante su participación como ponente en el congreso, Fuencisla Clemares, directora general de Google en España y Portugal, ha indicado que “a nivel tecnológico estamos pasando de la era de la búsqueda a la de la asistencia. Es decir, los consumidores pasarán de hacer consultas escritas en nuestro buscador a conversar de forma más personalizada con un asistente virtual, que van a tener la mayoría de los hogares españoles en poco tiempo. El potencial es de tal magnitud que el usuario podrá ejecutar una compra de forma asistida, mediante la voz y desde su casa, teléfono o cualquier dispositivo conectado”.

Las empresas fabricantes y distribuidoras no pueden quedarse atrás en el momento que vivimos, al que se ha referido como “la cuarta revolución industrial”. En este sentido, Clemares ha instado a los altos ejecutivos asistentes al evento a “transformar la manera en la que gestionan sus negocios mediante la adopción de algunas tecnologías y tendencias de enorme potencial”.

Por su parte, David McInerney, cofundador de FreshDirect, ha presentado a los asistentes algunas de las claves y retos que afronta el sector y su negocio para vender alimentos frescos de forma significativa, conveniente y rentable en un mercado en claro crecimiento. “Las soluciones de hace 15 años ya no sirven. Hoy, el 67% de la gente que compra online quiere la entrega el mismo día”, ha asegurado el cofundador de FreshDirect.

Con la vista puesta al futuro, McInerney ha explicado que divisa dos caminos en la entrega a domicilio: “la de los productos secos (fast moving consumer goods), en el que se competirá por ser el más rápido y barato; y el de los frescos, en el que ganará quien ofrezca la mejor calidad”.

Javier Cortés, Head of Finance de Instacart, y Luke Jensen, CEO de Ocado Solutions, han compartido en el Congreso los planes de sus respectivas empresas para los próximos años y han medido las oportunidades que el mercado online español brinda tanto para sus compañías como para los distribuidores y fabricantes nacionales.

Para la empresa Instacart, que nació en Silicon Valley y opera en Estados Unidos, actualmente la venta online representa un 4% del volumen de negocio de la industria, pero proyecta que sea del 20% para el 2025. Para hacer reales estas estimaciones, Cortés ha afirmado que “el uso de la tecnología va a ser imprescindible”. Además ha asegurado que este tipo de compra “ha llegado para quedarse. Tenemos que escuchar a los clientes, porque lo que sirve para hoy igual no sirve para mañana. Por eso nunca podemos dejar de innovar”.

Luke Jensen, CEO de Ocado Solutions, ha explicado que su compañía quiere internacionalizar sus tecnologías de e-commerce para los distribuidores que venden productos de gran consumo en España. “Queremos salir del Reino Unido, no como retailer, porque en este campo se necesita que el negocio sea local, pero sí queremos presentarnos a nivel internacional como una solución tecnológica para los distribuidores tradicionales”.

El Congreso Aecoc de Gran Consumo ha vuelto a reservar un espacio en su programa para demostrar a través de las experiencias de sus propios protagonistas que el tamaño no es decisivo en el éxito de las compañías, sino factores como la innovación, la imaginación y la apuesta por la calidad y la asunción de nuevos retos como la internacionalización. Este año, los asistentes han podido conocer los ejemplos de dos pymes familiares: Panadería Jesús y Cherubino Valsangiacomo.

Nacida en 1802, Panadería Jesús ha superado siete generaciones a base de poner en valor e innovar en el negocio del pan artesano. Jesús Diego López, su gerente, ha analizado los aciertos y errores en la empresa familiar, la importancia de las personas y el entorno; así como las claves para afrontar con éxito el reto de la continuidad generacional.

Por su parte, Cherubino Valsangiacomo es una bodega que nació en 1831 en el cantón suizo del Ticino y que a finales del siglo XIX dio su salto a España con la apertura de una empresa de exportación de vinos en Valencia y Alicante. Su director general, Carlos Valsangiacomo, ha abordado los retos que afronta la quinta generación de este proyecto empresarial.

Globalización y simplicidad, dos estrategias de éxito

Para abordar grandes temas como la globalización y el poder de la diferenciación, el encuentro ha reunido a dos analistas de excepción: el experto en estrategia global, Parag Khana, y el creativo de Apple, Ken Segall.

Ante los tiempos de incertidumbre que vive hoy la economía mundial, Parag Khana ha puesto sobre la mesa algunas de las certezas que identifica con el fin de cartografiar el futuro del mundo y del comercio. Ha destacado que “a pesar de lo que se acostumbra a decir, cada vez detecto menos fronteras a nivel mundial y más conexiones. El exponente más claro de esto son las infraestructuras energéticas, de transporte y de comunicación, que en los últimos años se están construyendo y que unen a muchas regiones del mundo”.

Como última intervención, el creativo de Apple durante 12 años, Ken Segall, quien le puso la ‘i’ a los productos de la empresa, ha abordado la fuerza de la simplicidad como palanca de éxito y ha destacado cómo “el exceso de opciones puede congelar a los consumidores en la inacción”.

Para poner el broche de oro al evento, Javier Campo, ha expresado su "solidaridad con los empresarios catalanes porque cuando no se está allí, no es fácil entender lo que pasa, están viviendo una situación muy complicada, se están viendo abocados a decisiones muy difíciles y me gustaría transmitirles desde el sector nuestro apoyo y, desde luego, en Aecoc estaremos a su disposición para todo lo que puedan necesitar”. Con estas palabras, el presidente de la Asociación ha despedido esta edición del Congreso, el próximo será en Madrid los días 24 y 25 de octubre.