MOA Foodtech, una startup que ha desarrollado una plataforma que combina IA y biotecnología para crear ingredientes de alto valor a partir de la revalorización de subproductos, ha conseguido financiación del SICC Innvierte del CDTI Innovación, junto con...
Delvotest® Accelerator Smart de DSM, "mayor control sobre las pruebas de leche"
A medida que los consumidores adquieren cada vez más conciencia acerca de los residuos de antibióticos en los productos lácteos, la industria está tomando medidas para garantizar que los niveles de estos en los productos favoritos de los consumidores – incluida la leche, el queso y el yogurt – se monitoricen y manejen cuidadosamente desde el comienzo hasta el final. Para ayudar a los laboratorios de control de leche y las lecherías a alinearse con los límites máximos de residuos de antibióticos (LMR), y a la vez evitar la pérdida de leche, DSM ha lanzado el Delvotest® Accelerator Smart
11 de agosto de 2021, 10:00
El
Delvotest® Accelerator Smart es una adición totalmente automatizada a la línea
Delvotest® de
DSM: "el más reciente sistema de detección temprana, probado durante más de 40 años, para maximizar el rendimiento de los productos y evitar la pérdida de leche mediante la detección de todos los principales antibióticos en una sola prueba", explica la empresa.
"Gracias a su incubación, determinación del tiempo de control y lectura de placas con código de barras automatizadas, los laboratorios de control de leche y las lecherías ahora pueden optimizar los flujos de trabajo más que nunca. Al mismo tiempo, se mejora la repetibilidad y confiabilidad de los resultados, además de que las organizaciones se benefician de una mayor producción de muestreos, trazabilidad completa y ahorros en costes y espacio", según DSM.
Ligal es una asociación sin ánimo de lucro que ofrece pruebas de
leche como un servicio público, así que mantener los costes lo más bajos posible es una prioridad clave, por ello decidieron utilizar el mecanismo de
DSM. "Analizamos aproximadamente 5.000 muestras de leche por día y necesitábamos un sistema que pudiera manejar un volumen tan grande de manera eficiente y confiable", explica Marisa Barreal López, directora técnica de
Ligal – un laboratorio interprofesional responsable del análisis de la leche de más de 7.000 granjas lecheras en Galicia.
Los beneficios del sistema son "inmediatos". La incubación y las lecturas automatizadas ayudan optimizar los flujos de trabajo de laboratorio y así conseguir una mayor eficiencia. La sensibilidad de las pruebas es mejor y se detecta una cantidad mayor de antibióticos según el LMR, tal como lo exigen las disposiciones europeas.
Beneficios de Delvotest® Accelerator Smart de DS
Ligal es una asociación sin ánimo de lucro que ofrece pruebas de
leche como un servicio público, así que mantener los costes lo más bajos posible es una prioridad clave, por ello decidieron utilizar el mecanismo de
DSM. "Analizamos aproximadamente 5.000 muestras de leche por día y necesitábamos un sistema que pudiera manejar un volumen tan grande de manera eficiente y confiable", explica Marisa Barreal López, directora técnica de
Ligal – un laboratorio interprofesional responsable del análisis de la leche de más de 7.000 granjas lecheras en Galicia.
"El principal motivo para nuestra decisión fue la vasta
mejora en incubación y estabilidad de temperatura que el Delvotest® Accelerator Smart ofrece. Además, sus capacidades de lectura automática eliminaron la posibilidad de error humano y permitió a nuestro personal enfocarse en otras partes del proceso de evaluación de la leche", añade la directora técnica de Ligal.
Optimizar recursos y aumentar la eficiencia
El proceso anterior de Ligal insumía una cantidad mayor de recursos. "Usábamos estufas de incubación y placas lectoras de inhibidores con fotómetros y como necesitábamos identificar cualquier problema temprano en la mañana, debíamos tener una gran cantidad de personal disponible muy temprano cada día. Cada vez que se detecta un caso positivo, debemos bloquear la entrega de leche en la fuente y en la primera oportunidad posible, así que es esencial que podamos identificar estos resultados lo más rápidamente posible", especifica Marisa Barreal. Los beneficios del sistema son "inmediatos". La incubación y las lecturas automatizadas ayudan optimizar los flujos de trabajo de laboratorio y así conseguir una mayor eficiencia. La sensibilidad de las pruebas es mejor y se detecta una cantidad mayor de antibióticos según el LMR, tal como lo exigen las disposiciones europeas.
"Automatizar nuestros procesos también ha sido fundamental para ayudar a reforzar la confiabilidad de nuestros resultados, lo que significa que nuestros clientes saben que pueden confiar en nosotros para poder ofrecer una leche que sea saludable, higiénica y segura. Además, los resultados son totalmente trazables y pueden reproducirse en cualquier momento, lo que ofrece confianza en toda la cadena de suministro y, lo que es más importante, al consumidor final", declaran desde Ligal.
Asimismo, la asociación sin ánimo de lucro finaliza asegurando que "DSM ha sido el socio ideal en este emprendimiento, ofreciendo el soporte necesario en todo momento, y esperamos ver los beneficios a largo plazo de esta solución".
ARCHIVADO EN
