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Corea del Sur, país patrocinador oficial de Anuga 2025
El país asiático es uno de los más innovadores y con más crecimiento mundial de la industria de alimentos y bebidas a nivel mundial, y será partner en la feria que se lleva a cabo del 4 al 8 de octubre en la ciudad alemana de Colonia
3 de abril de 2025, 15:00
Anuga, el mayor mercado internacional de comercio de la industria mundial de alimentos y bebidas, ha anunciado que Corea del Sur será el país patrocinador oficial del evento en 2025. El patrocinador del evento es la Asociación de la Industria Alimentaria de Corea (KFIA). Con una estrategia de exportación en constante crecimiento, Corea es un actor clave en el mercado alimentario mundial .
En los últimos años, la industria coreana de alimentos y bebidas se ha convertido en una de las más innovadoras y con mayor crecimiento a nivel mundial. Como sexto mayor exportador, el país se posiciona cada vez más como pionero mundial en productos alimenticios sostenibles, saludables y tecnológicamente avanzados. La creciente demanda internacional de “K-Food” demuestra la importancia que está adquiriendo la comida coreana a nivel mundial.
«La colaboración como país patrocinador oficial de Anuga 2025 representa una fantástica oportunidad para consolidar aún más la imagen global de la K-Food. Haremos todo lo posible para destacar la innovación y la singularidad de la industria alimentaria coreana en el pabellón del país y apoyar a las empresas participantes para que logren un éxito tangible en el mercado internacional», enfatizó Lee Hyo Yul, presidente de la Asociación de la Industria Alimentaria de Corea del Sur.
Con Corea del Sur como país socio de Anuga 2025, ponemos especial énfasis en un país que aúna tradición y modernidad de una forma única. Corea es reconocida por su desarrollo pionero en los sectores de tecnología alimentaria, sostenibilidad y alternativas vegetales. La demanda mundial de K-Food está creciendo rápidamente y las empresas coreanas están contribuyendo activamente a la configuración del futuro de la industria, afirmó Bastian Mingers, vicepresidente de Gestión de Ferias, Alimentación y Tecnología Alimentaria de Koelnmesse GmbH.
K-Food como creador de tendencias globales
La comida surcoreana representa una combinación única de tradición, salud y estilo de vida moderno. Productos fermentados como el kimchi o el jangryu (como el doenjang, el gochujang y la salsa de soja) no solo convencen por su intenso sabor, sino que también ofrecen beneficios para la salud. Clásicos como el bibimbap o el namul promueven una dieta equilibrada y se adaptan perfectamente a la tendencia mundial del veganismo y el bienestar.
Al mismo tiempo, la tendencia K-Wave impulsa la demanda global de K-Food. Los fideos instantáneos, el ramen al estilo coreano o los dumplings tienen una gran demanda en todo el mundo gracias a las redes sociales. El mercado de productos de conveniencia y sustitutos de comidas caseras, que se adaptan perfectamente al estilo de vida moderno, está en auge sobre todo en EE. UU.
Innovación y sostenibilidad en la industria alimentaria
Corea combina la tradición culinaria con conceptos innovadores para un futuro sostenible. Las alternativas vegetales como el tofu, los fideos de leche de soja o el atún vegano están marcando un nuevo hito en la industria. Los métodos de producción avanzados, el supraciclaje y alimentos resistentes al clima como el “kimchi de hoja verde” subrayan el compromiso con una producción alimentaria que ahorre recursos. Además, las modernas tecnologías de fermentación, los métodos de producción sostenibles y el liderazgo innovador de Corea del Sur en el sector de la tecnología alimentaria subrayan el papel pionero del país en la industria alimentaria mundial.
Potencial exportador e importancia económica
La industria coreana de alimentos y bebidas es un actor clave en el mercado exportador global. Con una exportación total de bienes de 684 mil millones de dólares estadounidenses en 2022 y una previsión de 683.8 mil millones de dólares estadounidenses para 2024, el país ocupa el sexto lugar entre los mayores exportadores del mundo. Gracias a su alineación estratégica con los mercados internacionales y a su continua innovación, Corea del Sur se consolida cada vez más como un actor importante en el mercado comercial global.
Como país socio de Anuga 2025, Corea del Sur tendrá una fuerte presencia. Los visitantes podrán descubrir una amplia gama de productos innovadores y sostenibles que definirán el futuro de la industria alimentaria internacional. Con su estrategia alimentaria innovadora, sostenible y orientada a la exportación, Corea del Sur establece nuevos estándares en Anuga 2025. A los visitantes profesionales y socios internacionales les esperan perspectivas inspiradoras sobre el futuro de la alimentación mundial.
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