Münzing ha lanzado este año cuatro nuevos antiespumantes

La gama de ingredientes antiespumantes para la industria alimentaria Magrabar®, desarrollada por la compañía Münzing, sigue ampliándose con soluciones específicas para abordar las distintas necesidades a las que se enfrentan los fabricantes de alimentos y bebidas. Solo este año, han lanzado al mercado cuatro nuevos productos: Magrabar® PD-4485, Magrabar® MD-4965, Magrabar® 4035 y Magrabar® 2000.

-Magrabar® PD-4485. Este antiespumante sin silicona ha sido formulado en base a diferentes principios activos de uso como aditivo de proceso muy versátil. Münzing destaca sus ventajas en procesos de limpiado y procesado de frutas y verduras, así como para procesos de fermentación.

Magrabar® MD-4965. Se trata de un antiespumante en polvo que se puede usar como aditivo de proceso y/o como ingrediente alimentario. “Ayuda a controlar de forma muy efectiva las espumas que se generan en la preparación de los batidos y bebidas proteicas, sobre todo dirigidas a la Sport Nutrition, así como en otros productos con alto contenido proteico”, destacan desde la compañía.

Magrabar® 4035: Es un antiespumante certificado orgánico que se puede usar tanto como coadyuvante alimentario y como ingrediente en diversas aplicaciones.

Magrabar® 2000: Este nuevo antiespumante alimentario basado en aceite vegetal, libre de siliconas, ha sido diseñado para su uso como aditivo alimentario o como ingrediente.

Los antiespumantes Magrabar® para la industria alimentaria “son eficaces en los procesos en los que intervienen componentes que acostumbran a generar espumas, tales como carbohidratos y proteínas, y se pueden mezclar con otros ingredientes líquidos o en polvo para proporcionar una acción antiespumante durante su uso o preparación”, explicaba Münzing a Tecnifood hace unos meses.

Las soluciones de esta gama permiten disminuir la espuma en muy pocos segundos y se pueden usar sin ninguna limitación práctica en su dosificación. La compañía ponía como ejemplo el caso “de bebidas proteicas en las que el consumidor, una vez disuelto el preparado en polvo en agua, desea poderlo tomar inmediatamente y no esperar a que las espumas que se acostumbran a generar desaparezcan”.

Münzing, especialista en antiespumantes alimentarios para controlar de forma efectiva las espumas no deseadas generadas en los procesos industriales, reiteran su compromiso constante con la innovación y el desarrollo de nuevas soluciones que permitan abordar los retos, cada vez más complejos, a los que se enfrenta la industria alimentaria.