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Safic Alcan presenta el nuevo ingrediente de colágeno SatisCOLL®
SatisCOLL® es un
ingrediente natural que favorece la sensación de saciedad, ayudando a
controlar el peso y generando bienestar general. Desarrollado por la compañía
Viscofan, representada de
Safic-Alcan, la nueva solución es un ingrediente flexible muy adecuado para la elaboración de
barritas o galletas de control de peso
14 de noviembre de 2024, 08:30
El ingrediente alimentario SatisCOLL® que presenta la compañía Safic-Alcan ha sido desarrollado por su representada Viscofan. Se trata de una novedosa fórmula de colágeno que contribuye a la percepción de una saciedad más duradera y, con ello, al control del peso y al bienestar general del consumidor, como demuestran las evaluaciones clínicas.
La solución es adecuada para consumidores de cualquier edad
“SatisCOLL® es un colágeno natural que se hincha en el medio ácido del estómago, donde absorbe agua y aumenta de volumen, lo que provoca la sensación de saciedad”, explican en Safic-Alcan. “Es una proteína de digestión lenta, con una absorción y un metabolismo retardados, además de un tiempo de retención prolongado en el aparato digestivo, por lo que la saciedad es más duradera”.
La solución, adecuada para consumidores de cualquier edad, no tiene efectos secundarios gastrointestinales, no requiere el seguimiento de ninguna dieta alimenticia especial y ha sido elaborada en base a la conocida marca de colágeno COLLinstant®.
Este ingrediente flexible es, por tanto, muy adecuado la elaboración de barritas o galletas de control de peso. Sin sabor ni olor, aporta valor añadido de alto contenido proteico.
Además, es hipoalérgica, no contiene Organismos Modificados Genéticamente (OMG) ni Encefa lopatía Espongiforme Bovina (EEB). Tampoco presenta riesgo de contaminación por metales pesados, microplásticos o neurotoxinas.
Resultados del ensayo clínico
64 voluntarios participaron en el ensayo clínico del nuevo producto. Con una dosis diaria de 2 x 10, el estudio demostró “una mejora estadísticamente significativa en las variables relacionadas con la saciedad antes de las comidas principales”, señalan en Safic-Alcan.
Además, “no se observaron los efectos secundarios gastrointestinales que suelen presentar las sustancias habituales para adelgazar, como molestias abdominales, obstrucciones esofágicas o del tracto gastro-intestinal”.
La compañía destaca, además, que se trata de colágeno bovino en polvo de origen dérmico, colágeno de tipo I con una estructura proteica natural intacta y un gran peso molecular con un tamaño medio de partícula de 300 µm.
La nueva fórmula difiere de la de los colágenos producidos industrialmente, como el colágeno hidrolizado o de tipo II, que han sido procesados o modificados para mejorar su absorción en productos o suplementos de belleza. Se fabrica en España y está en línea con las tendencias y normativas más recientes.
