La distribución alimentaria evolucionará hacia modelos más personalizados, sostenibles y orientados al consumo como servicio. Ha sido una de las conclusiones de la jornada organizada por la Ingeniería de España, la Fundación Foro Agrario y la Asociación...
En ISM Ingredients 2026, GNT presentará conceptos funcionales de caramelos de goma de fruta que muestran cómo los fabricantes pueden utilizar el color natural para aprovechar las principales tendencias. Los conceptos, que se exhibirán en el pabellón 10.1 | J010 H011, incluyen ingredientes muy demandados y colorantes EXBERRY® elaborados a partir de frutas, verduras y plantas no transgénicas.
Desarrollados por los expertos en tendencias de colorantes de GNT, emplean tonos atrevidos, enérgicos y saturados para transmitir alegría y expresar la dulzura, la frescura y la vitalidad tropical de la cocina del sudeste asiático.
CONCEPTO RECHARGE
Sabor: lima
Ingrediente funcional: vitamina D3
Tono: verde hierba
Declaración de la etiqueta del colorante (UE): concentrados de espirulina, cártamo y limón
Cuando los consumidores necesitan recargar energías, este caramelo de goma de lima les proporciona una explosión de sol radiante. Su tono verde hierba refleja la frescura de la lima, un ingrediente básico en la cocina tailandesa y vietnamita que simboliza el equilibrio y la serenidad. Enriquecida con vitamina D3, favorece la renovación y la calma interior, con lo que cada bocado se convierte en un auténtico momento zen.
CONCEPTO ENERGIZE
Sabor: pomelo rosa
Ingrediente funcional: cafeína
Tono: rosa cálido
Declaración de la etiqueta del colorante (UE): concentrados de zanahoria, manzana y grosella negra
Cuando los consumidores necesitan un impulso de energía, este caramelo de goma de pomelo rosa les proporciona una explosión de fuerza y concentración. Su color rosa cálido y brillante refleja la frescura cítrica del pomelo tropical, una fruta popular en todo el sudeste asiático como símbolo de prosperidad, buena suerte y vitalidad. Al llevar cafeína, es un estimulante sabroso que despierta tanto el cuerpo como el espíritu.
CONCEPTO RELAX
Sabor: ciruela
Ingrediente funcional: ashwagandha
Tono: morado oscuro
Declaración de la etiqueta del colorante (UE): concentrados de zanahoria y arándanos
Cuando la vida se vuelve abrumadora, este caramelo de goma de ciruela morada ofrece un momento de calma. Su tono morado oscuro refleja la riqueza de la fruta madura, como símbolo de abundancia, profundidad y fuerza interior. Con infusión de ashwagandha, una hierba tradicional ayurvédica utilizada durante siglos en la India para aliviar el estrés y mejorar la resistencia mental, aporta una agradable sensación de paz y equilibrio. Un capricho consciente que nutre el cuerpo y la mente.
CONCEPTO CONCENTRATE
Sabor: piña
Ingrediente funcional: vitamina B
Tono: amarillo intenso
Declaración de la etiqueta del colorante (UE): concentrados de zanahoria y calabaza
Cuando los consumidores necesitan concentración, estos caramelos de goma de piña les ayudan a fijar su foco de atención. Su color amarillo sol refleja frescura y positividad, mientras que el jugoso sabor a piña levanta el ánimo al instante. Enriquecidas con vitamina B, contribuyen a mejorar la concentración y la frescura mental y a reducir el estrés. Son perfectas para mantenerse alerta mientras se trabaja, se lee o se estudia. Un bocado refrescante que estimula las ideas y mantiene la mente enérgica y despejada.
CONCEPTO PLAY
Sabor: mandarina
Ingrediente funcional: vitamina C
Tono: naranja brillante
Declaración de la etiqueta del colorante (UE): aceite de pimentón
Este caramelo de goma de mandarina ayuda a los consumidores a estar activos y llenos de energía. Su color naranja brillante refleja la vitalidad de los festivales asiáticos, donde las mandarinas simbolizan la suerte, la prosperidad y las reuniones alegres. Enriquecida con vitamina C, un potente antioxidante que refuerza el sistema inmunitario, simboliza la celebración del trabajo en equipo y los momentos compartidos, desde los deportes y los juegos hasta las tradiciones festivas.
CONCEPTO GLOW
Sabor: fruta del dragón
Ingrediente funcional: vitamina E
Tono: fruta del dragón
Declaración de la etiqueta del colorante (UE): concentrados de boniato y zanahoria
Con este caramelo de goma, los consumidores pueden centrarse en su cuidado personal. Su color vivo refleja la energía de las regiones tropicales, mientras que el sabor dulce y exótico de la fruta del dragón aporta una experiencia estimulante. Enriquecida con vitamina E, ayuda a hidratar la piel, reducir el enrojecimiento y combatir el estrés oxidativo. Inspirada en los rituales de belleza, este caramelo de goma convierte las rutinas diarias de bienestar en un momento de cuidado personal para disfrutar de una piel brillante y saludable.
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La innovación conceptual de GNT ayuda a las marcas a conectar con su público objetivo. Los expertos de la empresa dedican todo su entusiasmo a descubrir las últimas tendencias en colorantes y las innovaciones del mercado para inspirar el desarrollo de productos nuevos, originales y eficaces.
En ISM, el equipo estará a su disposición para hablar sobre los conceptos de caramelos de goma de fruta funcionales, así como para ofrecer información sobre las últimas tendencias en colorantes y asesoramiento sobre el uso de EXBERRY® en diferentes aplicaciones.
Únase a GNT en ISM y descubra cómo los colorantes vegetales EXBERRY® pueden llevar a otro nivel los productos del sector de las golosinas.
La feria ISM Ingredients 2026 se celebra en Koelnmesse (Colonia, Alemania), del 1 al 4 de febrero.
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