La obtención de tonalidades azules naturales y estables en bebidas ácidas listas para consumir continúa siendo un desafío para la industria, especialmente cuando los productos deben someterse a tratamientos térmicos y conservarse durante largos periodos a temperatura ambiente. Para dar respuesta a estas exigencias, GNT ha desarrollado Blue Beverage Solution, una solución patentada basada en extracto de espirulina e integrada en su gama de colorantes vegetales Exberry, que permite obtener tonos azules y aguamarina, así como ampliar las posibilidades cromáticas de las formulaciones mediante su combinación...

GNT refuerza su posicionamiento en el mercado de ingredientes sostenibles tras certificar la metodología de cálculo de emisiones de su gama Exberry conforme a la norma ISO 14067. Avalada por la auditora TÜV SÜD bajo un enfoque cradle-to-gate, la herramienta aporta a la industria de alimentación y bebidas parámetros estandarizados y auditados para medir la huella de carbono de sus referencias y sustentar sus memorias no financieras

GNT mostrará en SupplySide Global 2026 dos conceptos de snacks en los que incorpora creatina a los condimentos de patatas chips y utiliza sus colores vegetales Exberry para reforzar las asociaciones con el sabor, generar contraste visual y diferenciar el producto

El color de los alimentos y bebidas influye en cómo los consumidores los perciben, desde el sabor a su autenticidad. GNT lo va a demostrar en la próxima edición de la feria IFT First (Chicago, en julio) a través de cuatro nuevos conceptos enfocados al snack. El fabricante de la gama de alimentos colorantes Exberry destaca algunos aspectos a tener en cuenta a la hora de elegir tonalidad y cómo aplicarla

GNT lanza el nuevo tono Exberry® Shade Intense Pink Blossom, un rosa intenso y vibrante que se presenta como un concentrado líquido termoestable, especialmente indicado para bebidas, pero también para chicles, confitería de alta temperatura, helados, yogures y granizados.

Elaborado a partir de boniato morado y zanahoria, la nueva solución de la gama Exberry facilita una formulación sencilla y eficaz con dosis bajas y un costo de uso optimizado.

El color, que presenta un tono saturado pero natural y evoca sabores exóticos y energía positiva, se obtiene mediante métodos de procesamiento físico y...

El fabricante de la gama de colorantes Exberry, GNT, ha analizado en un reciente estudio como el color permite conectar con las distintas tendencias, como el consumo compartido de alimentos y bebidas. La compañía ha observado un creciente interés por los ingredientes naturales y sostenibles, como los que ofrecen en su gama gracias a la sólida cadena de suministro que han construido a lo largo de varias décadas

En un mercado saturado, las marcas de caramelos de goma necesitan encontrar formas de diferenciar sus productos

El estudio Gather Together realizado por la compañía GNT, creadora de la gama de alimentos colorantes Exberry, detalla cómo los tonos llamativos e intensos en alimentos y bebidas animan a los consumidores a reunirse o aliviar sus tensiones. Se destacan cuatro nuevas tendencias respaldadas por una paleta de colores específica para el desarrollo de nuevas referencias