La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
Sermont presenta una nueva grageadora para pequeñas producciones
La compañía distribuidora de equipos y maquinaria para la industria alimentaria
Sermont ha incorporado a su portfolio la
grageadora Mini Bassina, desarrollada por su representada
Pomati. Indicada para
pequeñas producciones, la solución destaca por las altas prestaciones que ofrece y por sus dimensiones más reducidas, que la hacen ideal para pequeñas y medianas empresas
19 de septiembre de 2025, 14:00
La grageadora compacta Mini Bassina que la compañía Sermont ofrece en su catálogo presenta una capacidad de producción que puede alcanzar hasta los 4,5 kg por ciclo de trabajo, lo que la hace especialmente adecuada para pequeños y medianos fabricantes que buscan una solución de altas prestaciones y de menores dimensiones para espacios reducidos.
Desarrollada por su representada Pomati, la Mini Bassina permite aplicar un recubrimiento uniforme de azúcar, chocolate, caramelo o glaseados a una amplia variedad de productos, como frutos secos o núcleos elaborados, “garantizando una cobertura uniforme y una textura inmejorable, para crear un producto premium con pocos ingredientes”, asegura la firma.
La solución permite obtener un producto mate o brillante, así como de un solo color o con personalizaciones
Cuenta con una pantalla táctil desde la que controlar la bomba de calor y frío, ajustando la temperatura según las necesidades de cada fase del proceso. “El aire caliente se emplea para la expansión del producto durante la fase de cobertura; el aire frío se utiliza para el alisado, pulido y limpieza final”, indican desde Pomati.
Desde el panel de control de la pantalla también se puede configurar la velocidad y el sentido de rotación del contenedor. Y con todo ello, obtener un producto mate o brillante, así como de un solo color o con personalizaciones en diferentes tonalidades, sin necesidad de depender de otro equipo.
Este equipo versátil que permite ampliar la variedad de productos es, además, “una inversión sumamente rentable para pequeñas y medianas empresas del sector”, señalan en Sermont, que destaca su bajo costo operativo y su alto margen de ganancia para la producción de gragea.
