Tetra Pak ofrece un servicio integral para mejorar el rendimiento en la fábrica

Tetra Pak® Plant Secure es un conjunto de servicios de capacitación diseñados por la compañía Tetra Pak para ayudar a mejorar el rendimiento de una planta. “La industria alimentaria y de bebidas utiliza solo entre el 20 y el 40% de su capacidad de producción. Esto ilustra cuánto potencial hay para lograr mejoras duraderas en costos y rendimiento en todas las operaciones de una planta”, señalan los promotores del servicio.

La iniciativa parte de la identificando de las brechas operativas y se desarrolla con un plan de capacitando de los empleados y la implementación de soluciones personalizadas para solventar los retos operativos y reducir la incertidumbre. “Las principales ventajas son la previsibilidad, el rendimiento, la colaboración y la rentabilidad”, aseguran desde Tetra Pak, compañía especializada en soluciones de proceso y envasado para la industria alimentaria.

El servicio Plant Secure cuenta con un equipo de expertos que trabaja en la misma planta para identificar las áreas de mejora, formar y entrenar a los empleados y minimizar cualquier incertidumbre. El resultado, aseguran en Tetra Pak, se traduce en operaciones mejoradas en toda la fábrica, un coste operativo garantizado y la puesta en marcha de una estrategia para utilizar los activos de una forma optimizada.

Además, este servicio integral promueve la integración y trazabilidad completas de la empresa, la mejora de la toma de decisiones mediante herramientas digitales, así como la optimización de un inventario de existencias.

Como ejemplo de implementación de Tetra Pak® Plant Secure, la compañía muestra el caso de Jumex, uno de los mayores productores de zumo de México. “Sin embargo, ante el aumento de la demanda, así como el incremento de los costes y otros retos, la empresa necesitaba sacar más partido a las soluciones que tenían”, explican desde Tetra Pak. El equipo de expertos del servicio recomendó la Garantía de Costes Operativos para mejorar la eficiencia de sus instalaciones y la producción a largo plazo sin aumentar los costes.

“Tuvimos una situación en la que sufríamos paradas en las líneas. Perdíamos mucho tiempo. También veíamos que la eficiencia de los equipos operativos disminuía, mientras que tanto los costes como la demanda de nuestros productos aumentaban. Fue entonces cuando empezamos a hablar con Tetra Pak sobre la Garantía de Costes Operativos”, ha explicado Juan Manuel Fernández, director de Operaciones de Jumex.

Tras el trabajo de identificación y análisis de los expertos del servicio, se señalaron varias áreas potenciales de mejora. “Uno de los principales retos era el hecho de que, aunque los empleados de Jumex podían utilizar los equipos y la tecnología, había formas mejores y más eficientes de utilizarlos. Había una clara necesidad de que todo el mundo no solo trabajara de la misma manera, sino de la manera correcta, y esto se destacó como el factor que más podía contribuir a aumentar la capacidad de producción y la eficacia operativa”, explican.

Tras un periodo inicial en el que los costes aumentaron ligeramente, la eficiencia operativa de los equipos (OEE) aumentó un 11,4%, los costes operativos se redujeron un 7% y las mejoras de productividad permitieron a Jumex producir más sin aumentar los costes.

“Trabajamos mucho con la formación, la experiencia operativa y la gestión del mantenimiento y poco a poco, tras haber establecido objetivos claros y alcanzables, vimos mejoras en las líneas y los costes empezaron a bajar. Ahora las líneas funcionan de forma muy eficiente y podemos cumplir nuestros pedidos y satisfacer las demandas del mercado”, señala el director de operaciones de Jumex.