Faravelli: “Nuestra okara de soja enriquece y a la vez permite reciclar”

Tecnifood volvió a estar presente en Vitafoods Europe 2025, que en esta última edición tuvo lugar en Barcelona, y no en Ginebra como en años anteriores, y tuvo la ocasión de estar con Fernando Heredia, Country Manager de Giusto Faravelli, que detalló cuáles eran las soluciones que estaban destacando en la feria.

La okara de soja fue una de las principales propuestas de la empresa en esta edición del salón. Según explicó, se trata de “un subproducto de la elaboración de la leche de soja del tofu, que es un producto rico en proteínas y en fibra, que ayuda a enriquecer diferentes alimentos funcionales y a la vez permite reciclar productos que de otra forma se eliminarían”.

Además, Faravelli destacó sus soluciones para gummies funcionales y la línea Koncentra, “que es una mezcla de extractos que sirve para tener las propiedades de la cafeína, en cuanto a promoción de la concentración y como estímulo deportivo, sin los efectos negativos de insomnio”.

El objetivo de la compañía en el salón nutracéutico fue “crecer, aumentar el número de clientes, el número de referencias, llegar a más clientes en el mercado y tener más visibilidad.”. Por otro lado, Heredia apuntó que otra de sus metas fue “reforzar la imagen como distribuidores de ingredientes innovadores para el sector de los complementos dietéticos”, aprovechando que “el certamen se ha trasladado a Barcelona, sede de Deltapharma -empresa del Grupo Faravelli-, para estar cerca de nuestros clientes españoles”.