Suscríbase a Tecnifood para poder consultar y descargar los números publicados.
¿Ya está suscrito? Inicie sesión
El mercado de fibras redefine la industria alimentaria
El
dinamismo del mercado de fibras y el interés creciente por la
salud intestinal convierten a la fibra en uno de los protagonistas de la
innovación alimentaria actual. La invetigación sobre
fibras para alimentos y bebidas publicada por la revista
Tecnifood en su última edición analiza cómo este sector está transformando esta industria
13 de mayo de 2026, 08:00
