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Panadería y pastelería buscan fórmulas para recuperar el ritmo
El consumo de productos de panadería en España sigue a la baja, lastrado por diferentes factores que las empresas del sector intentan frenar mediante la mejora de sus valores nutricionales. El caso de la bollería y pastelería es diferente y se mantiene estable o experimenta crecimientos significativos a pesar de la campaña en contra de uno de sus ingredientes principales, el azúcar
8 de febrero de 2018, 12:00
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