Propuestas más saludables, con todo el sabor y mayor ahorro de tiempo
Junto con los lácteos, el sector de
platos preparados es uno de los más innovadores de la industria alimentaria, porque se adapta continuamente a los nuevos hábitos de un consumo más comprometido con la
alimentación saludable, pero también indulgente. La
innovación es aplicada a todos los niveles, desde dietas específicas e intolerancias, con desarrollos veganos, ecológicos, étnicos, premium, free from..., hasta formatos más convenientes, con nuevas presentaciones, tamaños, envases más prácticos, inteligentes y reciclables. Por su parte,
el sector conservero mantiene una producción estable, mientras potencia su capacidad de adaptación en un escenario marcado por la inflación
La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha reanudado la tramitación del procedimiento de registro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Jamón Serrano’, dando así cumplimiento a la sentencia del Tribunal Superior de Justicia de Madrid....
Las exportaciones de conservas vegetales se han incrementado un 40% en España en los últimos cinco años y alcanzan los 1.093 millones de euros, según el estudio ‘Sectores basic Conservas Vegetales’ del Observatorio Sectorial DBK de Informa. Francia, Alemania...
La compañía Viscofan, especialista en envolturas para productos cárnicos, incrementó un 2,2% su resultado neto en el primer semestre de 2026, hasta alcanzar los 71,3 millones de euros. “El mercado sigue mostrando sólidas oportunidades de crecimiento en...
Grupo Álava ofrece soluciones basadas en sistemas de visión avanzada, como la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIR) y la tecnología hiperespectral, para inspeccionar y analizar distintos productos sin dañarlos en la industria alimentaria, permitiendo,...