Propuestas más saludables, con todo el sabor y mayor ahorro de tiempo
Junto con los lácteos, el sector de
platos preparados es uno de los más innovadores de la industria alimentaria, porque se adapta continuamente a los nuevos hábitos de un consumo más comprometido con la
alimentación saludable, pero también indulgente. La
innovación es aplicada a todos los niveles, desde dietas específicas e intolerancias, con desarrollos veganos, ecológicos, étnicos, premium, free from..., hasta formatos más convenientes, con nuevas presentaciones, tamaños, envases más prácticos, inteligentes y reciclables. Por su parte,
el sector conservero mantiene una producción estable, mientras potencia su capacidad de adaptación en un escenario marcado por la inflación
La Fundación Citoliva participó el año pasado en 30 proyectos de I+D+i en los que invirtieron más de 8,5 millones de euros de presupuesto propio. Entre ellos, Omiperbio, enfocado al desarrollo de nuevos alimentos basados en tecnologías ómicas, incorporando...
Agrana presenta las soluciones de textura Agenapure con etiqueta limpia para distintas formulaciones alimentarias. La gama proporciona una textura suave y cremosa en boca y un rendimiento constante del producto. Además, permite un procesamiento más rápido...
Los códigos 2D impulsados por GS1 están transformando la forma en que se gestiona la seguridad de los alimentos, desde su creación hasta su eliminación, ofreciendo una trazabilidad optimizada para minimizar la retirada de productos, el riesgo de vender...
En 2025, Central Lechera Asturiana consiguió 1.002 millones de euros en ventas, un 1,6% que el año anterior, y elevó su EBITDA hasta los 65,9 millones. El Grupo mantiene una base sólida sustentada en su modelo cooperativo que integra a 6.481 socios (780...
El consumo doméstico de huevo se incrementó un 2,8% en volumen, hasta los 438 millones de kilos, el año pasado y acumula un ascenso del 15% en tres años. Son datos VI del Observatorio del Consumo de Huevo en España 2025, elaborado por la Organización...