El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
Ainia acaba de iniciar la segunda fase del proyecto Food4One, durante la que validarán y mejorarán diferentes aspectos del DataSpace, una plataforma de servicios digitales avanzados relacionados con la alimentación personalizada, que han desarrollado en la primera fase.
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