El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
El XII Congreso Mundial del Jamón (CMJ) reunirá en Zafra (Badajoz) a profesionales y expertos nacionales e internacionales del sector entre el 5 al 7 de junio. Se han programado ponencias sobre temas técnicos y tecnológicos, de mercado, salud, comunicación e internacionalización. Las inscripciones están abiertas.
