El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
La compañía de productos cárnicos Emcesa va a comercializar algunas de sus referencias (BBQ Ribs, Pork Cheeks in Sweet Wine, Beef Tripe Madrid Style, Beef Tripe with Chickpeas Beef, Pork Ears in Spicy Sauce o Chorizo Español Oreado) a través de la plataforma Alibaba, dirigida al comercio online mayorista. La iniciativa les permitirá mejorar el acceso al mercado chino, entre otros.
