El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
Las compañías Mercadona (en segunda posición) Mahou -San Miguel (la sexta del ranking) y Pascual (la novena) fueron las empresas de alimentación y bebidas más sostenibles del sector en 2022, según el ranking que ha publicado Monitor Merco de Responsabilidad ESG en España y en el que se incluyen las 100 empresas más responsables en términos ESG (Environmental, Social and Governance) del país de todos los sectores. El estudio se ha elaborado a partir de 49.066 encuestas, en las que se han tomado de referencia 25 fuentes de información y 7 perspectivas. Se trata una medición holística de la sostenibilidad empresarial, incorporando al desempeño corporativo la valoración de los stakeholders. “La Sostenibilidad ya no es una opción, es una obligación corporativa”, indica José María San Segundo, CEO de Merco.
