La Fundación Citoliva participó el año pasado en 30 proyectos de I+D+i en los que invirtieron más de 8,5 millones de euros de presupuesto propio. Entre ellos, Omiperbio, enfocado al desarrollo de nuevos alimentos basados en tecnologías ómicas, incorporando...
La compañía Foodys lanza el producto 'foi grass 100% vegetal', una alternativa con apariencia y sabor casi idénticos a su análogo de origen animal. El producto gourmet se comercializará en botes de cristal premium de 150 gramos y estará disponible en los lineales en septiembre. La nueva propuesta es la primera de sus características producida a esta escala industrial en España y se presenta un mes después del acuerdo alcanzado entre esta compañía y Cocuus para el desarrollo de formulaciones, tecnología, industrialización y comercialización de productos plant-based bioimpresos.
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